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Gluten ist ein Protein, das in Getreide wie Weizen, Gerste oder Roggen vorkommt. Die wichtigsten Lebensmittel, die es enthalten, sind Nudeln, Pizza, Kekse, Gebäck und Brot. Dieses Protein ist sehr nützlich, um dem Teig Elastizität zu verleihen und das Brot aufgehen zu lassen. Allerdings ist Gluten z. B. in Mais, Reis, Kartoffeln und Buchweizen nicht enthalten.
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Pasta Party Gluten Free Sàrl M Central
Avenue de la Gare 36 1870 Monthey
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