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Die Mittelmeerdiät: Eine gesunde und ausgewogene Küche für mehr Wohlbefinden
Was ist die Mittelmeerdiät?
Im Gegensatz zu vielen anderen Diäten handelt es sich bei der Mittelmeerdiät um eine gesunde, abwechslungsreiche und vollwertige Ernährungsweise. Du möchtest mit leckeren Rezepten abnehmen und dich dabei wie im Urlaub fühlen? Dann ist die Mittelmeerküche genau das Richtige für dich. Es handelt sich nicht um eine Diät im eigentlichen Sinne, sondern vielmehr um eine gesunde Ernährungsform. Der Vorteil: Kalorienzählen kannst du dir getrost sparen und auch ein Sportprogramm ist nicht vorgesehen. Wenn du natürlich schneller abnehmen und deine Figur formen möchtest, ist Sport durchaus zu empfehlen. Stattdessen kannst du dich an den empfohlenen Zutaten satt essen. Ein weiterer Vorteil dieser Ernährungsform: Die benötigten Zutaten erhältst du in jedem gut sortierten Supermarkt. So beliebt ist die Mittelmeerdiät auch deshalb, weil eine Vielzahl an Lebensmitteln erlaubt ist und man sich nicht drastisch einschränken muss.
Hilft die Mittelmeerdiät beim Abnehmen?
Im Gegensatz zu vielen anderen Radikaldiäten ist ein schneller Abnehmerfolg bei der Mittelmeerdiät nicht das oberste Ziel. Vielmehr geht es um eine konsequente Umstellung der Ernährung auf eine gesunde Mischkost. Dennoch kannst du auch mit der Mittelmeerkost abnehmen: Bis zu zwei Kilogramm im Monat sind durchaus realistisch. Wenn Abnehmen dein primäres Ziel ist, verwende Olivenöl, einen der wesentlichen Bestandteile der Mittelmeerdiät, nur sparsam.
Welche Rolle spielt Gemüse bei der Mittelmeerdiät?
Charakteristisch für die Mittelmeerdiät ist eine ballaststoffreiche Mischkost mit möglichst frischen Zutaten. Dementsprechend viel Gemüse steht auf dem Speiseplan. Zwar ist auch Obst erlaubt, doch enthalten Obstsorten von Natur aus Fruchtzucker; Obst hat dementsprechend mehr Kalorien als Gemüse. Eine Alternative zur Mittelmeerdiät ist die Brigitte-Diät: Auch bei ihr steht eine Mischkost aus Obst, Gemüse, Fisch und Hülsenfrüchten im Mittelpunkt. Im Gegensatz zur Mittelmeerdiät ist sie aber kohlenhydratärmer und für schnellere Abnehmziele geeignet.
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Warum ist die Mittelmeerdiät für die Gesundheit so förderlich?
Die Mittelmeerdiät kann nicht nur dabei helfen, überflüssige Pfunde zu verlieren. Auch ist die Ernährungsweise der Gesundheit förderlich, denn es werden ausschliesslich hochwertige Lebensmittel verwendet. Hauptbestandteile der Diät sind frischer Fisch und Gemüse. Bei der Zubereitung der Speisen wird bevorzugt Olivenöl verwendet. Doch musst du auch auf Fleisch und Fette nicht komplett verzichten. Die Mittelmeerdiät ist eine abwechslungsreiche Ernährungsform, bei der auch folgende Lebensmittel erlaubt sind:
- Pasta
- Brot
- Reis
- Hülsenfrüchte
Auf Kohlenhydrate musst du also nicht verzichten. Dennoch tut die Mittelmeerdiät deinem Körper gut und hilft, die Blutfettwerte zu regulieren und das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen zu minimieren. Doch diese Art der bewussten Ernährung hat noch einen weiteren Vorteil: Die empfohlenen Lebensmittel können dabei helfen, das Risiko für Alzheimer zu senken.
Welche Lebensmittel stehen neben Fisch auf dem Speiseplan?
Fisch ist einer der wesentlichen Bestandteile der Mittelmeerdiät und sollte mehrmals in der Woche auf dem Speiseplan stehen. Verzichten solltest du dagegen auf rote Fleischsorten, denn sie sind meist sehr fetthaltig. Setze stattdessen auf Geflügel. Gleiches gilt für fetthaltige Milchprodukte wie zum Beispiel Doppelrahmfrischkäse. Solche Lebensmittel sind deiner Gesundheit nicht förderlich und treiben den Cholesterinspiegel und die Fettwerte unnötig in die Höhe. Darüber hinaus kannst du aber zahlreiche gesunde Lebensmittel zu dir nehmen. Selbst Rotwein ist in geringen Mengen erlaubt, denn er ist aufgrund der Antioxidantien für seine Anti-Aging-Wirkung bekannt. Symptome wie Herz-Kreislauferkrankungen können durch salzhaltige Speisen hervorgerufen werden. Bei der Mittelmeerdiät wird daher bevorzugt mit frischen Kräutern gewürzt.
Warum ist Olivenöl bei der Mittelmeerdiät so wichtig?
Bei der Mittelmeerdiät wird empfohlen, alle Speisen möglichst frisch zubereiten. Möchtest du diese Ernährungsform also konsequent durchziehen, solltest du entsprechend mehr Zeit für das Kochen einplanen. Brätst du Fisch oder Gemüse an, verwende am besten hochwertiges kaltgepresstes Olivenöl.
Gibt es ein Risiko bei der Anwendung der Mittelmeerdiät?
Die Mittelmeerdiät hat einige wesentliche Vorteile. Im Gegensatz zu zahlreichen anderen Diäten handelt es sich nicht um eine Radikaldiät. Solche drastischen Abnehmprogramme führen meist dazu, dass dem Körper nicht alle erforderlichen Vitamine und Mineralstoffe zugeführt werden. Im Gegensatz dazu zeichnet sich die Mittelmeerküche durch gesunde und vitaminreiche Zutaten aus. Wichtig bei der Ausführung der Mittelmeerdiät ist, dass du dir ausreichend Zeit für das Essen nimmst. Mach es so wie die Bewohner am Mittelmeer und geniesse deine Speisen ganz in Ruhe und ohne Hektik. So merkst du, wann sich ein Sättigungsgefühl einstellt. Ernährungsexperten haben herausgefunden, dass langsames und bewusstes Essen beim Abnehmen helfen kann.
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